“特別講師の栗栖正博氏”
島食の寺子屋では、海・山・里へと料理人が出向き、
自然から頂いたもので「その日を形にする」という実習を日々重ねております。
今回は、たん熊北店の栗栖正博氏を特別講師としてお招きし、
実際にその日を形にしていきながら、島食の寺子屋で和食を学ぶ魅力について語って頂きます。
また、「これからの料理人育成について」をテーマに、
栗栖正博氏と島食の寺子屋常勤講師・佐藤岳央との対談や、
島食の寺子屋生徒の海士町での学びについての発表などを通して、
参加者の皆様と一緒に考える場にしようと考えております。
寺子屋ならではの少人数制での講義となるので、
参加型の活発な会になることと思います。
会場・日時
2018年11月8日～10日(2泊3日)
島根県隠岐郡海士町・島食の寺子屋校舎内
受講費
15,000円
※宿泊費・交通費は含まれません。
※受講費と宿泊費を合わせて前払いとなります。
ご宿泊
「民宿」・「B＆B」・「シェアハウス」のいずれかにご宿泊頂きます。
行程内に関わる移動は海士町観光協会スタッフが送迎致します。
※宿泊費の中に飲み物代は含まれておりません。
※シェアハウスは建物の特性上、賃貸契約書を締結します。
応募締切
2018年10月30日(火)
定員
先着15名様
※先着順に受付し、定員に達し次第、キャンセル待ちでの受付となります。
集合・解散
海士町菱浦港
行程概要
| 時間 | 内容 | 備考 | |
|---|---|---|---|
| 1日目 | 17:30 | 菱浦港到着 | |
| 18:00 | 会場確認後、宿にチェックイン | 海士町観光協会スタッフが宿まで送迎致します。 | |
| 19:00 | 夕食 | ||
| 22:00 | 解散 | ||
| 2日目 | 6:30 | 朝食 | |
| 7:30 | 宿舎から漁港に移動 | ||
| 8:00 | 会場確認 | ||
| AM | 海・畑・山からの仕入れ | ||
| 12:00 | 昼食 | 軽食を準備しております | |
| 13:00 | 栗栖氏による調理デモ | 隠岐酒造のお酒の試飲も可能です | |
| 15:00 | 試食 | ||
| 15:45 | 休憩(15分) | ||
| 16:00 | 栗栖氏と島食の寺子屋生徒との対話(30分) | テーマは島食の寺子屋で学んで感じる事について | |
| 16:30 | 栗栖氏と島食の寺子屋常勤講師との対話(30分) | テーマは今後の料理人の育成について | |
| 17:00 | 対談終了・質疑応答 | ||
| 17:30 | 宿まで移動 | ||
| 18:30 | 懇親会 | ||
| 22:00 | 解散 | 懇親会会場から宿まで送迎致します | |
| 3日目 | 7:30 | 朝食 | |
| 8:30 | チェックアウト | ||
| 9:00 | 菱浦港で集合 | ||
| 9:50 | フェリー乗船 | ||
| 終了 |
※天候や進行状況により行程が変更となる場合もございます。予めご了承ください。
海士町までのアクセス
アクセスにつきましては、以下サイトをご参考ください。
・https://www.e-oki.net/access/
お申込みの流れ
1.旅行条件書に同意確認（旅行条件書）
2.お客様の情報入力画面からお申込み
3.お申込み内容を確認後、お客様へ請求金額のご連絡
4.ご入金の確認
5.お申込み完了・受講票のご送付
同意してお客様情報の入力へ
受講費及び宿泊費のお振込みについて
お申込みを受付してから、お客様宛に請求金額(受講費及び宿泊費)と振込先についてメールでご案内致します。
お客様からのお振込みを確認した時点で、お申込みの受付完了となります。
※お振込のない場合、お申込は自動的にキャンセルされる場合があります。
※振込手数料はご負担下さい。
※銀行振込の振込票等をもって、領収書に代えさせていただきます。
※お振込の際は、お申込みご本人様名の入力（フルネーム）をお願いします。入力が不完全の場合、お振込を確認できない場合がございます。
※社名、店名等でお振込の場合は、必ずご連絡ください。
※入金後のキャンセルは、手数料を引かせていただきます。
注意事項
荒天等により、講師が来島できなかった場合に、本講座を中止とする場合がございます。
企画：一般社団法人 海士町観光協会
主催：株式会社 島ファクトリー（島根県知事登録旅行業 第3-86号）
島根県隠岐郡海士町福井1365-5
08514-2-0101
お問合せ
島食の寺子屋担当：恒光（ツネミツ）
住所：島根県隠岐郡海士町福井1365-5
TEL：08514-2-0101
Email：info@washoku-terakoya.com