島食の寺子屋
離島で和食を学ぶ「海へ、山へ、里へ」
しいたけ農家の福井さん。
最初は子供の為に始めた、しいたけ栽培。
徐々に周りの方から「売ってみては?」と言われるようになり、
現在は島内をはじめとして東京の飲食店等にも出荷している。