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島食の寺子屋
離島で和食を学ぶ「海へ、山へ、里へ」
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過去の取材記事
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鞍谷 浩史
魚の活〆、神経〆講座
投稿日:
2018年10月18日
2019年1月7日
投稿者:
恒光一将
実際に漁師の方と船に乗り、魚を釣り、活〆、神経〆を学び、その後の経過を学びます。
