島食の寺子屋の校舎内には、和食調理に必要な調理器具・設備を揃えています。こちらの校舎では、1年間の授業に参加する方だけでなく、短期間での企業研修の受入もしております。山からの空気、海からの風を感じながら、料理と向かいあえる環境です。