コンテンツへスキップ
島食の寺子屋
離島で和食を学ぶ「海へ、山へ、里へ」
メニュー
News
「その日を形にする」カリキュラム
「寺子屋」形式の学び舎
「素材と向き合う」短期集中講座
お問い合わせが完了しました
よくあるご質問
アモウさん(漁師)
オンライン説明会のご案内
体験授業 / 特別公開講座
入学を検討している方へ
初心者コース/経験者コース/年間課外活動
卒業後の進路
四季を通して学ぶ1年間コース
夏
学び
山へ
島の相談窓口
島食の寺子屋校舎
年間スケジュール
恒光 一将
掛谷さん
春
暮らし・海士町について
海へ
海へ山へ里へ
短期集中型（〜料理長・独立まで）経験者向けコース
福井さん(しいたけ農家)
秋
観光地での実践
観光地での実践
過去の取材記事
里へ
離島で和食を学ぶ 島食の寺子屋
鞍谷 浩史
こじょうゆ味噌作り
投稿日:
2018年7月17日
2019年5月11日
投稿者:
恒光一将
海士町特産のこじょうゆ味噌を一年分仕込みます。
