島の秋 山編
栗拾い 青みかん
塩焚きと豆腐作り
海から里へと続く秋の食材 海士町の保々見地区にある塩工場へ …
定置網漁船に乗船体験
いつもお世話になっている定置網漁港で、忙しい漁の仕事の合間に …
椎茸栽培の原木運び出しをしました
椎茸農家の福井さんと一緒に、原木椎茸栽培用のクヌギの木を山か …
島外研修前の最終試験
1月からの島外研修を控え、最終試験。小鉢３種を生徒が仕入れか …
みかん狩り
生産者の方とみかんを採り調理をします。
魚の活〆、神経〆講座
実際に漁師の方と船に乗り、魚を釣り、活〆、神経〆を学び、その …
稲刈り
四月に撒いた籾種を収穫します。その後乾燥させ新米となります。
栗拾い
崎地区で生産者の方と栗拾いをし、下処理・調理を学びます。
定置網漁見学
崎地区の定置網漁船に乗せて頂き、実際の漁を見学します。