水について学ぶ 投稿日: 2018年4月15日2019年1月7日 投稿者: 恒光一将 まずは、日本料理の基礎である「水」を学ぶ。 海士町には色々なところに湧き水があり、不思議なことに数百メートル離れた場所で、 湧き水の味が変わります。様々な水を使って料理をしてみます。