島食の寺子屋卒業生・松崎千香さん(2019年3月卒)が、
卒業後も日本料理の道を歩み続けている様子を、
月刊専門料理６月号で記事にして頂きました。
【記事PDF】
http://washoku-terakoya.com/wp-content/uploads/senmon6_amacho_0509.pdf
島食の寺子屋への入学を決めた時のことから、
卒業後に銀座の「六雁」で修行することを決断したまでの軌跡が書かれています。
【六雁HP】
http://www.mutsukari.com/
日本料理への道が始まったばかりですが、これからも応援していきたいと思います。