隠岐神社での結婚式お食事会で料理を提供させて頂きました
隠岐神社での結婚式お食事会で、島食の寺子屋講師・佐藤岳央と寺 …
News
栗拾い
崎地区で生産者の方と栗拾いをし、下処理・調理を学びます。
定置網漁見学
崎地区の定置網漁船に乗せて頂き、実際の漁を見学します。
もずく採り
崎地区の海に潜り、もずくを採取し下処理・調理を学びます。
「月刊専門料理８月号」に島食の寺子屋の「夏」が紹介されています
島食の寺子屋が、「月刊専門料理８月号」で紹介されています。 …
こじょうゆ味噌作り
海士町特産のこじょうゆ味噌を一年分仕込みます。
JALファーストクラス機内食に挑戦
島食の寺子屋と島内のホテル「マリンポートホテル」との連携で、 …
サザエ、アワビ採り
崎地区の海に潜り、サザエ・アワビを採り、下処理・調理を学びま …
白イカ漁体験
漁師の方の船で、夕方から夜まで漁火を灯し、白イカ漁を行い、下 …
筍の子掘り
寺子屋周辺の山に入り、真竹・淡竹を掘り、下処理・調理を学びま …